もやしたっぷり ピリ辛マーボー丼 レシピ・作り方

「もやしたっぷり ピリ辛マーボー丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしで手軽に節約&ボリュームアップ! ピリ辛であつあつのマーボー餡がごはんとよく絡み、食欲が止まりません。 ちょっとハードルが高そうな麻婆豆腐ですが、実は意外と簡単に、そして短時間で調理が可能なんです。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚ひき肉 100g
  • もやし 100g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 絹ごし豆腐 50g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①甜麺醤 大さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 花山椒 少々
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 絹ごし豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せて600Wのレンジで2分加熱し、水切りします。
  2. 2. 長ねぎをみじん切りにします。
  3. 3. 絹ごし豆腐は一口大に切ります。
  4. 4. フライパンを強火に熱し、ごま油をひいて2ともやしを炒めます。
  5. 5. しんなりしてきたら豚ひき肉と①を入れてさらに炒めます。
  6. 6. 火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみが付いたら3を加えて、1分ほど混ぜながら煮込んだら火から下ろします。
  7. 7. どんぶりにごはんをよそい、その上に6をかけ、花山椒と小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 花山椒が無い場合は山椒でも代用可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ