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豚肉ときゅうりの卵炒め レシピ・作り方
「豚肉ときゅうりの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚肉ときゅうり卵炒めです。ふわふわの卵とシャキシャキのきゅうりの食感が楽しい一品です。オイスターソースの旨みがよく絡み、ごはんがすすむ一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 生姜は皮をむいておきます。
- 1 きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 2 ニンニクと生姜はみじん切りにします。
- 3 豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、下味の材料を加えて全体になじませます。
- 4 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、溶き卵を加えて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
- 5 同じフライパンにごま油、2を加えて中火で加熱します。香りが立ったら3を加え、豚もも肉に火が通るまで炒めます。
- 6 1、(A)を加えて中火で炒め合わせ、きゅうりがしんなりするまで炒めます。
- 7 4を加えて卵に火が通るまで中火でさっと炒めます。塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 8 器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 卵を先に一度炒めておくことで、ふんわりとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜とニンニクの風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。豚バラ肉を使うと、よりジューシーな仕上がりに。炒めたきゅうりはシャキシャキとした食感がやみつきになります。オイスターソースのコクと旨みが効いた中華風の味付けで、作り方も簡単。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。ネギやトマトを加えたり、卵を入れるタイミングを工夫したりと、アレンジも楽しめます。
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よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ゆーまま
豚モモでなく、豚バラ肉でも代用可能ですか？
kurashiru
風味や食感は変わりますが、豚もも肉を豚バラ肉に代えてもお作りいただけますよ。簡単に食欲をそそる一品が仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
のん
一人前作る場合は表示量を半分にすれば大丈夫ですか？
kurashiru
一人前作る場合は全ての材料を半分の量に減らしてください。簡単にお作りいただけますのでぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
ルカたん
オイスターソースが無いときは何をかわりにいれますか？
kurashiru
オイスターソースは独特の風味が特徴の調味料の為、代用はおすすめできません。オイスターソースを加えることで、より風味豊かな一品に仕上がりますので、ぜひレシピ通りご用意くださいね。お作りいただけましたら「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
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