豚肉ときゅうりの卵炒め レシピ・作り方

「豚肉ときゅうりの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉ときゅうり卵炒めです。ふわふわの卵とシャキシャキのきゅうりの食感が楽しい一品です。オイスターソースの旨みがよく絡み、ごはんがすすむ一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3. 豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、下味の材料を加えて全体になじませます。
  5. 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、溶き卵を加えて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにごま油、2を加えて中火で加熱します。香りが立ったら3を加え、豚もも肉に火が通るまで炒めます。
  7. 6. 1、(A)を加えて中火で炒め合わせ、きゅうりがしんなりするまで炒めます。
  8. 7. 4を加えて卵に火が通るまで中火でさっと炒めます。塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵を先に一度炒めておくことで、ふんわりとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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