豚肉ときゅうりの卵炒め レシピ・作り方

「豚肉ときゅうりの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉ときゅうり卵炒めのレシピです。卵のふわふわの食感ときゅうりのシャキシャキ感が楽しい一品です。食材にオイスターソースのうま味がよく絡み、ごはんがすすむ一品です。簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 豚もも肉150g
  • 下味
  • 料理酒小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • きゅうり200g
  • 溶き卵2個分
  • ごま油 (卵を炒める用)小さじ1
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • ①料理酒大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 少々
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    きゅうりはヘタを取り、縦半分に切り、斜めに1cm幅に切ります。
  3. 2.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    豚もも肉はひと口大に切り、下味の材料を加え、全体に馴染ませます。
  5. 4.
    フライパンにごま油を加え、中火で熱して溶き卵を加え炒め、半熟の状態で一度取り出します。
  6. 5.
    同じフライパンに、ごま油、2を加え中火で加熱します。香りが立ったら3を加え、中に火が通るまで加熱します。
  7. 6.
    1、①を加え、味を全体に馴染ませ、きゅうりがしんなりするまで炒めます。
  8. 7.
    4を加え、卵に火が通るまでサッと炒めます。塩と黒こしょうをふり、味を調えます。
  9. 8.
    器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
卵を先に一度炒めておくことで、ふんわりとした食感になり、見た目もきれいに作れますよ。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background三つ葉とゆで豚のさっぱりゆず胡椒ポン酢和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください