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豚肉ときゅうりの卵炒め　レシピ・作り方

「豚肉ときゅうりの卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
4.43(111)
豚肉ときゅうり卵炒めです。ふわふわの卵とシャキシャキのきゅうりの食感が楽しい一品です。オイスターソースの旨みがよく絡み、ごはんがすすむ一品ですよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備生姜は皮をむいておきます。
  • 1きゅうりはヘタを切り落とし、縦半分に切り、1cm幅の斜め切りにします。
  • 2ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  • 3豚もも肉は4cm幅に切ります。ボウルに入れ、下味の材料を加えて全体になじませます。
  • 4フライパンにごま油をひいて中火で熱し、溶き卵を加えて炒め、半熟状になったら一度取り出します。
  • 5同じフライパンにごま油、2を加えて中火で加熱します。香りが立ったら3を加え、豚もも肉に火が通るまで炒めます。
  • 61、(A)を加えて中火で炒め合わせ、きゅうりがしんなりするまで炒めます。
  • 74を加えて卵に火が通るまで中火でさっと炒めます。塩と黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  • 8器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 卵を先に一度炒めておくことで、ふんわりとした食感に仕上がります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
111人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜とニンニクの風味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。豚バラ肉を使うと、よりジューシーな仕上がりに。炒めたきゅうりはシャキシャキとした食感がやみつきになります。オイスターソースのコクと旨みが効いた中華風の味付けで、作り方も簡単。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。ネギやトマトを加えたり、卵を入れるタイミングを工夫したりと、アレンジも楽しめます。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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