生わかめとパクチーのひき肉サラダ レシピ・作り方

「生わかめとパクチーのひき肉サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生わかめとパクチーのひき肉サラダは、いかがですか。歯ごたえのある生わかめとシャキシャキとしたパクチー、ひき肉の旨味がナンプラーのドレッシングとよく合い、美味しいですよ。ピーナッツもいいアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 生わかめ (茹でたもの) 100g
  • 豚ひき肉 100g
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • パクチー (生) 70g
  • 紫玉ねぎ 50g
  • ①スイートチリソース 大さじ1.5
  • ①ナンプラー 大さじ1
  • ①レモン汁 大さじ1
  • ピーナッツ (刻み) 10g

作り方

  1. 準備. ピーナッツは細かく砕いておきます。
  2. 1. パクチーは根元を切り落とし4cm幅に切ります。紫玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. フライパンを中火で熱し豚ひき肉を入れ炒めます。
  4. 3. 脂が出てきたら、すりおろし生姜を入れ炒めます。豚ひき肉に火が通ったら塩こしょうをして、火から下ろし粗熱を取ります。
  5. 4. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 生わかめ、1、3を入れ混ぜ合わせたら、器に盛りピーナッツを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いください。 紫玉ねぎの辛味が気になる方は、10分程水にさらし、水気を切ってお使いください。

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