梅風味 鶏肉と長芋の炒め煮 レシピ・作り方

「梅風味 鶏肉と長芋の炒め煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

梅肉の風味が隠し味の、甘じょっぱい味付けの炒め煮です。長芋のしゃきしゃきとした食感がたまらない美味しさですよ。鶏もも肉に片栗粉をまぶしてジューシーに、全体にほんのりとろみのついた、ごはんのおかずにぴったりな一品です。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 長芋 200g
  • 鶏もも肉 100g
  • 塩こしょう (下味) ひとつまみ
  • 片栗粉 (鶏もも肉用) 小さじ2
  • 合わせ調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 大さじ2
  • 梅肉 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を取り除いておきます。 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長芋は乱切りにします。
  3. 2. 大葉は千切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 別のボウルに3を入れ、塩こしょうを入れて揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  7. 6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れ、両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、1を加えて更に炒めます。
  8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら4を加え、中火で全体にとろみがつくまで煮たら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り付け、2をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 長芋の代わりに山芋でもお作りいただけます。 めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。お使いのものによって調整してください。

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