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イカと豆腐のあんかけ丼　レシピ・作り方

「イカと豆腐のあんかけ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
イカと木綿豆腐のあんかけ丼のレシピのご紹介です。豆板醤のピリ辛な味がアクセントになり、とても美味しい一品です。あんかけにすることでごはんによく絡み、最後まで美味しく召し上がれます。ぜひお試しください。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
  • 2木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
  • 3中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、イカを入れて炒めます。
  • 4全体に油が回ったら、水、(A)を入れて中火のまま加熱します。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
  • 5ごはんをよそった器に、4をかけ、糸唐辛子をのせたら完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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