イカと豆腐のあんかけ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎの青い部分を斜め薄切りにします。
2. 2 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2、イカを入れて炒めます。
4. 4 全体に油が回ったら、水、(A)を入れて中火のまま加熱します。ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ中火で加熱し、とろみがついたら火から下ろします。
5. 5 ごはんをよそった器に、4をかけ、糸唐辛子をのせたら完成です。