ミュートを解除

鶏もも肉でトムヤムガイ　レシピ・作り方

「鶏もも肉でトムヤムガイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.48(14)
タイ料理のトムヤムクンのチキン版、トムヤムガイのご紹介です。トムヤムペーストを使い、ココナッツミルクの代わりに牛乳で手軽に、本格的なスープが出来ますよ。今回は鶏もも肉を使っていますが、お好みで鶏むね肉にアレンジしてもおいしいですよ。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パクチーはざく切りにしておきます。 鶏もも肉は一口大に切っておきます。
  • 1しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
  • 2玉ねぎは1cm角に切ります。
  • 3ボウルに鶏もも肉と料理酒を入れて揉み、5分ほど置いて下味を付けます。
  • 4中火で熱した鍋にサラダ油とすりおろしニンニクを入れ、香りが立ってきたら3と2を入れて炒めます。
  • 5鶏もも肉に焼き色が付いたら水、1、(A)を入れ、蓋をして10分ほど、中火で肉に火が通るまで加熱します。
  • 6牛乳を入れて中火で加熱し、沸騰直前で火を止めます。
  • 7器に盛り付け、パクチーを散らして完成です。

コツ・ポイント

手順6で、牛乳が分離する恐れがあるので、ぐつぐつ沸騰させないように気をつけてください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ