ボリューム満点 しぐれ煮入りコロッケ レシピ・作り方

「ボリューム満点 しぐれ煮入りコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しぐれ煮を入れた和風コロッケのレシピです。ホクホクでよく味の染み込んだじゃがいもに、生姜の香りがよく合って、とってもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、おつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g) 4個
  • しぐれ煮
  • 牛こま切れ肉 100g
  • 生姜 15g
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • 薄力粉 30g
  • 溶き卵 1個分
  • パン粉 30g
  • 揚げ油 適量
  • フリルレタス 1枚

作り方

  1. 準備. じゃがいもの皮を剥き、芽を取り除いておきます。 生姜の皮を剥いておきます。
  2. 1. じゃがいもを一口大に切り、流水でさっと洗います。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで7分加熱したら、熱いうちにマッシャーでつぶします。
  3. 2. 生姜をみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに①、2を入れて中火でひと煮立ちさせます。牛こま切れ肉を入れて、汁気がなくなるまで10分ほど加熱したら火から下ろします。
  5. 4. 1に3を入れて混ぜ合わせ、6等分の俵型に成形します。
  6. 5. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
  7. 6. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、5を入れます。きつね色になるまで8分ほど揚げて油を切ります。
  8. 7. フリルレタスを敷いたお皿にのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料は、お好みで調整してください。 じゃがいもは、流水で洗うことで電子レンジで加熱した際に表面が乾燥しにくくしています。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ