こってり本格的 黒酢の酢鶏 レシピ・作り方

「こってり本格的 黒酢の酢鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

具はお肉だけのボリューム満点、かつ黒酢を使用した本格味の酢鶏です。お手頃な値段で手に入る鶏むね肉を使ったのでお財布にも優しい一品です。ピーマンや玉ねぎなど、お好みの野菜を加えても美味しく作れます。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 下味
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • 片栗粉大さじ2
  • ①黒酢100ml
  • ①砂糖大さじ4
  • ①酒大さじ2
  • ①しょうゆ大さじ2
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • 長ねぎ (白髪ねぎ)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉は大きめの一口大に切り、下味の材料を揉み込みます。5分ほど置き、片栗粉をまぶします。
  2. 2.
    180℃に熱した揚げ油に1を入れ、全体がきつね色になるまで5分ほど揚げます。
  3. 3.
    フライパンに①の材料をいれて中火にかけ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜます。
  4. 4.
    とろみがついたら2を入れ、全体に絡んだら火からおろします。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
のん
2018年03月03日

茄子と、蓮根もプラスして(*´ω`*)美味しくできました!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと卵とウインナーのマヨネーズ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください