やみつきコマキンパ レシピ・作り方

「やみつきコマキンパ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国の小さな海苔巻き、コマキンパのご紹介です。甘辛なお肉や野菜を小さなのりで巻き、ついつい手が伸びてしまうやみつきキンパに仕上げました。ちょっとしたおもてなし料理にもぴったりですよ。ぜひ一度、お試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 混ぜごはん
  • ごはん (温かいもの) 200g
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • 牛こま切れ肉 100g
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • にんじん 50g
  • たくあん 50g
  • ほうれん草 (50g) 1株
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • のり (9×10cm) 8枚
  • ごま油 (仕上げ用) 小さじ2
  • 白いりごま (仕上げ用) 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにし、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで火が通るまで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  3. 2. たくあんは細切りにします。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、ほうれん草の順にそれぞれ30秒ほどずつゆで、流水で冷やし、水気を絞ります。根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
  5. 4. 別の耐熱ボウルに牛こま切れ肉、①を入れ混ぜ合わせふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分程、牛こま切れ肉に火が通るまで加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5. 混ぜごはんを作ります。ボウルに混ぜごはんの材料を入れ混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  7. 6. のりの手前2/3の部分に5を広げ、1、2、3、4をのせ手前から巻きます。同様に7個作ります。
  8. 7. とじ目を下にして5分程置きなじませ、スプーンでごま油を塗り、白いりごまを散らします。
  9. 8. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の分量はお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

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