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バナナババロア レシピ・作り方
「バナナババロア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
バナナのババロアはいかがでしょうか。ババロアのなめらかな食感と、甘いバナナの香りの相性がよく、たまらないおいしさの一品ですよ。簡単に作ることが出来るので、食後のデザートやおやつにも、ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 バナナは皮をむいておきます。
- 1 水に粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
- 2 バナナはフォークで粗くつぶします。
- 3 ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜます。
- 4 鍋に牛乳を入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。3に少しずつ加えて混ぜ合わせます。
- 5 同じ鍋に戻し入れて、中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。2と1を加えて混ぜ合わせます。
- 6 粉ゼラチンが溶けたら器に注ぎ入れて、粗熱を取り、ラップをかけます。冷蔵庫で1時間程冷やして、固まったらミントをのせて完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 甘さ加減は、お好みで調整してください。 今回は200ml容量の容器を使用しています。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
バナナの自然な甘みとまろやかな風味が楽しめる、手軽に作れるデザートです。プルプルとした食感の中に潰したバナナの食感が新鮮で、おやつにぴったり。作り方は簡単で、材料も少なくコスパ抜群。牛乳の量を調整すればしっとりトロリとした食感に仕上がります。レモン汁を加えることでバナナの変色も防げます。作り置きする場合は早めに食べきるのがおすすめです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
アーモンドプードル
バナナは完全にペースト状にしても固まりますか？
kurashiru
こちらのレシピでは、バナナはペースト状にしても固まりますよ。ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させないように注意してくださいね。おいしく仕上がりますように。
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