チキンのケーパー風味ソテー レシピ・作り方

「チキンのケーパー風味ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉のケーパーソテーはいかがでしょうか。ジューシーでやわらかい鶏もも肉は塩気と酸味が優しい味わいのケーパーソースによく合います。バターライスを添えるとワンプレートランチになりますよ。ぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 (計300g) 2枚
  • 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
  • 白ワイン 50ml
  • ニンニク 1片
  • ケーパー 30g
  • ミニトマト 7個
  • タイム 4本
  • オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は筋や余分な脂を取り除いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ニンニクは薄切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は両面に塩こしょうをふります。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをひき2を皮目から焼き、両面こんがりと焼き色をつけます。
  5. 4. 鶏もも肉から出た脂をキッチンペーパーで拭き取り、中火のまま白ワインを加え水気を飛ばします。
  6. 5. 中火のまま1、ケーパー、ミニトマト、タイムを加え蓋を3分程して、鶏もも肉に火が通るまで加熱します。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉は鶏むね肉でも代用できます。 ズッキーニやパプリカを加えてもおいしいですよ。

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