レンジで簡単 花椒香るピリ辛麻婆茄子 レシピ・作り方

「レンジで簡単 花椒香るピリ辛麻婆茄子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作れる、花椒香るピリ辛麻婆茄子のレシピのご紹介です。食材と調味料を混ぜて電子レンジで加熱するだけなので、とても簡単ですよ。電子レンジ加熱している間に、副菜も作れるので時間を有効活用でき、時短になります。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ひき肉 200g
  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 長ねぎ 1/2本
  • 150ml
  • ①豆板醤 大さじ1
  • ①甜麺醤 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • トッピング
  • 花椒 小さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎはみじん切りにします。ナスはヘタを切り落として乱切りにし、水を張ったボウルに入れて5分程さらし、水気を切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに豚ひき肉、①、水を入れて混ぜ合わせ、1のナスを加えてラップをし、600Wの電子レンジで6分程豚ひき肉に火が通るまで加熱します。1の長ねぎを加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに600Wの電子レンジで5分程とろみが付くまで加熱します。
  3. 3. お皿に盛り付け、トッピングの材料をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤の分量を調整してくださいね。 熱いうちに混ぜ合わせることでとろみがつきますよ。

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