自宅で手作りもちもちきびだんご レシピ・作り方
「自宅で手作りもちもちきびだんご」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
もちきびと上新粉で作るきび団子のご紹介です。電子レンジで簡単に炊き上げたもちきびと上新粉をよくつぶすことでもっちりとした団子になります。今回は甘みを付けたきな粉にまぶして串に刺して仕上げました。普段のおやつにいかがでしょうか。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(4串分)
作り方
- 準備. もちきびは洗い水に浸し30分おき水切りをしておきます。
- 1. もちきび、水を耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱し、そのまま10分蒸らします。
- 2. すり鉢へ移し、すりこぎですり、粘り気がでるまですり潰します。
- 3. 耐熱ボウルに上新粉、熱湯を入れて耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、ラップをして600Ｗの電子レンジで1分加熱します。
- 4. 耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、再度ラップをして600Ｗの電子レンジで1分加熱します。2に入れ、すりこぎでつぶしながら混ぜ合わせます。上白糖、塩を加えて混ぜ合わせます。
- 5. 一口大に12個丸めます。
- 6. バットにトッピングの材料を入れ混ぜ合わせ、5を入れてまぶします。
- 7. 串に3個ずつ刺し、皿に盛り付けてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
きび団子を丸める際は、手に水をつけるとベタつかず丸めやすくなります。きな粉に入れる上白糖の量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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