生クリームでつくる クリームシチュー　レシピ・作り方

手順

• 準備じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
• 1じゃがいもは一口大に切ります。にんじんは乱切りにします。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程、にんじんがやわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
• 2玉ねぎは薄切りにします。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
• 4中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、2を入れ、しんなりするまで炒めます。
• 53を入れ、鶏もも肉に薄く焼き色がつくまで中火で5分程炒めます。
• 61を入れ、全体に油がなじむまで中火で炒めたら、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
• 7残りのクリームソースの材料を入れ、中火で沸騰直前になったら、弱火にして、鶏もも肉に火が通るまで5分程、時々かき混ぜながら煮込みます。
• 8全体にとろみがついたら、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。