揚げない サクサクコロッケ レシピ・作り方

「揚げない サクサクコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食材3つで作る、簡単な揚げないコロッケのレシピのご紹介です。じゃがいもはコクのあるマヨネーズで味付けをし、サラダ油で炒めたパン粉はサクサクに仕上がり、満足感のあるコロッケです。お好みで、ソースなどをかけてお召し上がりくださいね。

調理時間:25分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計400g) 4個
  • 大さじ1
  • コーン (缶) 50g
  • ①マヨネーズ 大さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • パン粉 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • ベビーリーフ 30g

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り除いておきます。 コーンの水気は切っておきます。
  2. 1. じゃがいもは一口大に切ります。ボウルにじゃがいもと水を入れてラップをして、600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  3. 2. 柔らかくなったら、マッシャーでなめらかになるまで潰し、コーンと①を加えてさらに混ぜ合わせます。4等分にして小判型にします。同様に3つ作ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、パン粉を入れて全体が茶色くなるまで炒めたら、火から下ろし、2にまぶします。
  5. 4. お皿にベビーリーフをのせ、3を盛りつけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズの加減は、お好みで調整してください。 パン粉は茶色くなり始めたら焦げやすいので、火加減に注意してください。

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