シャキシャキフリッターオニオンリング レシピ・作り方

「シャキシャキフリッターオニオンリング」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

玉ねぎは火を通すことでとっても甘くなり、食べやすくなります。 今回はそんな玉ねぎを、軽い食感のふわふわ衣でフリッターにしてみました。 口当たりの軽いフリッターにすることで、玉ねぎのシャキシャキとした食感も邪魔しません。 ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 1個
  • 薄力粉 100g
  • 牛乳 100ml
  • 卵黄 1個分
  • 卵白 1個分
  • ひとつまみ
  • 揚げ油 適量
  • ケチャップ 大さじ1
  • レタス 適量

作り方

  1. 準備. 新玉ねぎは皮を剥いておきます。薄力粉はふるっておきます。
  2. 1. 新玉ねぎを1cm幅の輪切りにし、1つずつばらします。
  3. 2. ボウルに卵白と塩を入れ、角が立つまでしっかりと泡立てます。
  4. 3. 別のボウルで薄力粉と牛乳、卵黄を滑らかになるまで混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせ、衣を作ります。
  5. 4. 3に1をくぐらせ、160℃の揚げ油できつね色になるまで揚げます。
  6. 5. レタスを添えたお皿に盛り、ケチャップを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵白はしっかりと泡立ててメレンゲを作ることで、さっくりフワッとした食感に仕上がります。 こちらの衣はいろいろなフリッター料理にご使用頂けます。

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