豚バラ肉のニンニク醤油炒め レシピ・作り方

「豚バラ肉のニンニク醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっと作れる豚バラ肉の炒め物のご紹介です。ニンニクとしょうゆの香りが食欲をそそりご飯がすすむ一品です。お好みで舞茸やニラなどを加えても美味しいです。お弁当のおかずとしてもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ニンニク 1片
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎは5mm幅に切ります。
  2. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  5. 5. 弱火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ炒めます。
  6. 6. 香りが立ったら3を入れ、中火で炒めます。肉の色が変わったら1を入れて炒めます。
  7. 7. 玉ねぎがしんなりしてきたら、4を入れて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら器に盛り付けて小ねぎをのせたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ニンニクを薄くスライスして、弱火で炒めた後取り出し、最後に入れても美味しいです。 タレをフライパンに入れる時は片栗粉がボウルの下に沈殿しているので、よくかき混ぜてください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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