ニラ入り 鶏チャーシュー　レシピ・作り方

手順

• 1ニラは5cm幅に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
• 2鶏もも肉は切りこみを入れて開き、厚さを均一にします。
• 3手前に1をのせて手前から巻き、タコ糸できつく巻き、縛ります。
• 4耐熱皿に3、(A)を入れて手でなじませ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。一度取り出して裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、鶏もも肉に火が通るまで600Wの電子レンジで3分程加熱します。
• 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れ、全体に薄く焼き色がつくまで焼きます。
• 6甘辛タレの材料を入れて中火で煮絡め、汁気が1/3量程になったら火から下ろします。
• 7粗熱を取り、タコ糸を取り除き、食べやすい大きさに切り分けます。器に盛り付け、6のタレをかけて完成です。