とうもろこしの照りつくね レシピ・作り方

「とうもろこしの照りつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つくねには、ねぎ類を入れることが多いですが代わりにフレッシュなとうもろこしを入れた一品です。甘じょっぱいタレととうもろこしの相性がよく、食感も楽しいですよ。小さめに作ればお弁当のおかずにもぴったりです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ひき肉 250g
  • とうもろこし (300g) 1本
  • ①片栗粉 大さじ1
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • サラダ油 小さじ2
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②みりん 大さじ1
  • ②料理酒 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. とうもろこしは皮とヒゲを取っておきます。
  2. 1. とうもろこしは芯から実を外します。
  3. 2. ボウルに鶏ひき肉、1、①を入れ粘りが出るまで混ぜます。
  4. 3. 6等分にし、丸く成形します。
  5. 4. 別のボウルに②を混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ焼き色が付いたら裏返し、蓋をして5分程中火で焼きます。
  7. 6. 火が通ったら4を入れ中火で全体に絡め、照りが出たら火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 コーンの缶詰や茹でたとうもろこしを使っても美味しく出来ます。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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