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とうもろこしの照りつくね レシピ・作り方
「とうもろこしの照りつくね」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
つくねには、ねぎ類を入れることが多いですが代わりにフレッシュなとうもろこしを入れた一品です。甘じょっぱいタレととうもろこしの相性がよく、食感も楽しいですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 とうもろこしは皮とヒゲを取っておきます。
- 1 とうもろこしは芯から実を外します。
- 2 ボウルに鶏ひき肉、1、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜます。
- 3 6等分にし、丸く成形します。
- 4 別のボウルに(B)を入れて混ぜ合わせます。
- 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて焼きます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分程焼きます。
- 6 火が通ったら4を入れて中火で炒め合わせ、照りが出たら火から下ろします。
- 7 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。 コーンの缶詰や茹でたとうもろこしを使っても美味しく出来ます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
コーンのプチプチとした食感がアクセントになり、お肉との相性も抜群です。缶詰や冷凍コーンでも手軽に作れ、材料を袋に入れて混ぜるだけの簡単レシピ。照り焼きのタレと相まって、コーンの自然な甘みが引き立ちます。冷めてもおいしく、お弁当のおかずにぴったり。焼き加減は弱火でじっくりと、コーンの量は控えめにするのがポイントです。
お豆
2021.7.10
美味しく出来ました☆
とうもろこし多くしたので、焼いてるうちにポロポロ剥がれました(￣◇￣;)
7人のユーザーが参考になった
カナブン
2022.1.25
コーン缶を使いました。コーンの甘味と醤油が美味しかったです！
6人のユーザーが参考になった
tamacook
2022.6.30
お弁当用にやや小さめに作りました🌽
材料ジップロックに入れて混ぜ混ぜして、スプーンですくって形整えれば簡単にできちゃう！
4人のユーザーが参考になった
k
2021.7.15
冷凍コーン270gあとは倍量で作りましたがコーンが多かったみたいでポロポロ落ちてました。簡単で美味しく出来たので、次はもう少しコーンを減らして作ってみます。
4人のユーザーが参考になった
みみ
2021.3.21
とうもろこし→ネギですが…
お弁当用です！美味しかったです(^-^)
3人のユーザーが参考になった
さみこ
2020.7.16
豚挽肉200gとコーン缶半分で。お弁当にぴったりなおかずでした。
3人のユーザーが参考になった
ごま油マン
2021.4.27
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにできます。
次から串に刺すときは青ネギもつくねのタネに混ぜるようにしよう、、
2人のユーザーが参考になった
さき
2021.7.9
コーン缶使いました！食感が良くて、旦那、こどもにも大好評です！！
1人のユーザーが参考になった
Motopyon
2020.8.9
玉ねぎ半玉とツナギにパン粉を少々、タレには青紫蘇を加えて作りました。
コーンの食感がシャキシャキして楽しい！
美味しく出来ました♡
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
料理酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
蒼歌
分量通りに作ってみたんですが、コーンが多かったのか上手くまとまらず、焼くときにどんどん崩れてしまいました…アドバイスお願いします。
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。タネがよくまとまらず崩れてしまった場合、とうもろこしの分量が多いか、鶏ひき肉のこね不足の可能性がございます。鶏ひき肉の粘りが出るまでよくこね、片栗粉をなじませることで、タネがまとまりやすくなりますよ。加熱する際は、フライ返しや菜箸などでつくねに触れすぎないようにし、じっくりと焼き色がつくまで加熱してくださいね。参考となりましたら幸いです。次回はより綺麗に仕上がりますように。
あつみ
冷凍保存は出来ますでしょうか？
kurashiru
こちらのレシピは、1週間を目安に冷凍保存が可能です。冷凍保存すると食感が多少損なわれる可能性がございますので、ぜひ作りたてのジューシーなうちにもお召し上がりいただけましたら幸いです。おいしく作れますように。
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