いちごの華やかマーブルシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
• 1卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
• 2卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
• 32にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
• 43に(A)を振るいながら入れて混ぜたら、水を入れて滑らかになるまで混ぜます。
• 5別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、砂糖を2回に分けてツノが立つまでメレンゲを作ります。
• 65を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
• 76の生地の10/1をボウルに入れ、食紅を加え軽く混ぜ合わせます。
• 87を6に戻し、2~3回ほど下からすくうようにゆっくりと混ぜます。
• 98をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分程焼きます。
• 10いちごのヘタを取ったらスライスします。
• 11ボウルに(B)を入れて、生クリームを作ります。
• 12粗熱が取れた9に11を塗り、上に10を並べたら完成です。お好みでチャービルを飾ってください。