いちごの華やかマーブルシフォンケーキ レシピ・作り方

「いちごの華やかマーブルシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

上から見ると花びらのように見えるとっても華やかなシフォンケーキのご紹介です。マーブルの生地が可愛らしく、ふわふわとした食感が味わえます。大好きなお母さんへ手作りのスイーツはいかがですか?ぜひお試しください!

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(17cmシフォン型))

作り方

  1. 準備. ・事前に薄力粉とベーキングパウダーをふるっておきます。 ・オーブンを170℃に予熱します。
  2. 1. 卵を割って、ボウルに卵黄と卵白を分けます。
  3. 2. 卵黄に砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜます。
  4. 3. 2にサラダ油を加え、滑らかになるまで混ぜたらバニラエッセンスを加えます。
  5. 4. 3に①を振るいながら入れて混ぜたら、水を入れて滑らかになるまで混ぜます。
  6. 5. 別のボウルで卵白をハンドミキサーで混ぜたら、砂糖を2回に分けてツノが立つまでメレンゲを作ります。
  7. 6. 5を4の生地に、数回に分けて入れて混ぜます。
  8. 7. 6の生地の10/1をボウルに入れ、食紅を加え軽く混ぜ合わせます。
  9. 8. 7を6に戻し、2~3回ほど下からすくうようにゆっくりと混ぜます。
  10. 9. 8をシフォン型に流し、軽く上から落として空気を抜き、170℃のオーブンで30分程焼きます。
  11. 10. いちごのヘタを取ったらスライスします。
  12. 11. ボウルに②を入れて、生クリームを作ります。
  13. 12. 粗熱が取れた9に11を塗り、上に10を並べたら完成です。お好みでチャービルを飾ってください。

料理のコツ・ポイント

・手順6では、卵黄のボウルとメレンゲを合わせる時に一気に混ぜてしまうと、メレンゲが潰れてしまうので数回に分けて混ぜてください。 ・均等に焼き上がるようにオーブンで20分経ったところでシフォン型を逆側に回してください。 ・ご家庭のオーブンにより火加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルをかぶせて焼いてください。 ・焼き上がりのシフォンはコップなどにかけて逆さまにして粗熱を取ってから、竹串などを使って型からゆっくりと取り外してください。

たべれぽ

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