ホワイトアスパラガスとホタテのバターソテー レシピ・作り方

「ホワイトアスパラガスとホタテのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ホワイトアスパラガスとホタテのバターソテーはいかがでしょうか。やわらかくほんのり苦味のあるホワイトアスパラガスと、旨味たっぷりのホタテのバターソテーは、副菜にぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタテ (ベビーホタテ) 100g
  • ホワイトアスパラガス 3本
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩こしょう 小さじ1/2
  • 有塩バター 20g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. パセリは刻んでおきます。
  2. 1. ホワイトアスパラガスは根元から1cmを切り落とし、根元から1/3程の固い皮の部分をむき、3cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1、ホタテを火が通るまで3分ほど炒めます。
  4. 3. ①を入れ、味がなじむまで中火のまま1分ほど炒め、火から下ろします。
  5. 4. 器に盛り付け、小ねぎを散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

缶詰のホワイトアスパラガスでもお作りいただけます。 塩こしょうの分量は、お好みで調節してください。

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