切り干し大根とキャベツの赤しそマヨ和え レシピ・作り方

「切り干し大根とキャベツの赤しそマヨ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

切り干し大根とキャベツの簡単赤しそマヨ和えはいかがでしょうか。切り干し大根のポリポリ食感と、キャベツのシャキシャキ食感が美味しい一品ですよ。赤しそとマヨネーズとの相性も抜群です。お酒のおつまみにもおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • キャベツ 100g
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • 切り干し大根 20g
  • 水 (戻す用) 適量
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①ゆかり 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 切り干し大根は流水で洗い、水気を絞っておきます。
  2. 1. ボウルに切り干し大根と水を入れて15分程おいて戻し、水気を絞ります。
  3. 2. キャベツはざく切りにし、ボウルに入れて塩で揉み10分程おきます。キッチンペーパーで水気を絞ります。
  4. 3. 別のボウルに1、2、①を入れて和えます。
  5. 4. 器に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

キャベツは水っぽくならないようにしっかりと水気を絞ってください。 塩加減は、ゆかりの量をお好みで調整してください。

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