生パン粉でサクサクヒレカツ レシピ・作り方

「生パン粉でサクサクヒレカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクヒレカツの紹介です。衣に生パン粉を使用することで、サクサクに揚げることができますよ。そのままでも、カツ丼やパンに挟んでサンドイッチにしても、おいしくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚ヒレ肉 (ブロック) 200g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • バッター液
  • 溶き卵 1/2個分
  • 薄力粉 大さじ3
  • 大さじ2
  • パン粉 (生) 30g
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 大さじ1
  • キャベツ (千切り) 30g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 豚ヒレ肉は1.5cm幅に切ります。ラップをかけ、麺棒で伸ばしたら、両面に塩こしょうをします。
  2. 2. ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせます。1をくぐらせたら、パン粉をつけます。
  3. 3. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。2を入れ3分程揚げ、きつね色になったら取り出し、油を切ります。
  4. 4. お皿にキャベツとミニトマト、3を盛り付け、中濃ソースをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 豚ヒレ肉を叩くことで、柔らかく仕上がることができますよ。今回は麺棒を使用しましたが、肉叩き棒や、包丁の背でも代用できます。

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