コロッケそば レシピ・作り方
「コロッケそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大きなポテトコロッケを温かいそばに乗せた、コロッケそばのご紹介です。コロッケのうま味がそばの汁に溶け出すことで、うま味が増します。そばだけではもの足りない方には、もってこいの一品です。コロッケそばを召し上がったことがない方も、是非一度お試しください。
調理時間:30分
費用目安:200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取っておきます。
- 1. 長ねぎは小口切りにします。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. 中火で熱したフライパンに、サラダ油をひき、2をしんなりするまで炒め、粗熱を取ります。
- 4. ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、500Wの電子レンジで5分程、柔らかくなるまで加熱します。
- 5. 熱いうちに、フォークで潰し、粗熱を取ります。
- 6. 3と塩こしょうを加え、しっかり混ぜ、2等分にし、楕円状に形を整えます。
- 7. 薄力粉をまぶし、溶き卵、パン粉を付け、200℃に熱した揚げ油で、きつね色になるまで揚げます。
- 8. 鍋にお湯を入れ、そばをパッケージの表記通りに茹で、湯切りします。
- 9. 別の鍋に、(A)を入れ、ひと煮立ちさせます。
- 10. 器に、8と9を入れ、わかめ、1、油を切った7を乗せて完成です。
料理のコツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。じゃがいもを皮のまま茹でてから使用すると、よりホクホクになります。
たべれぽ
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