フライドポテトのコチュバター和え レシピ・作り方

「フライドポテトのコチュバター和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

熱々のカリッと揚がったポテトにコチュジャンベースのピリ辛味の特製ソースが絡まります。ソースにバターを加えることで、濃厚な味わいと芳醇な風味がプラスされ、手が止まらない美味しさです。ビール片手に、夜のおつまみとしてお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • ①薄力粉 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1
  • 揚げ油 適量
  • ソース
  • 溶かしバター (有塩) 20g
  • コチュジャン 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 韓国のり 4枚

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取っておきます。
  2. 1. ボウルにソースの材料を入れて混ぜ合わせます。
  3. 2. じゃがいもは皮つきのまま縦8等分に切ります。
  4. 3. バットに2を入れて、①をふり入れ全体にまぶします。
  5. 4. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ160℃に温めます。3を入れて、火が通り、表面がきつね色になるまで10分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 5. ボウルに1と4を入れて、よく絡めます。
  7. 6. お皿に盛り付け、韓国のりを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 じゃがいもは低温でゆっくり火を入れることで、しっとりホクホクに仕上げります。

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