ごま油香る アジの干物パスタ レシピ・作り方

「ごま油香る アジの干物パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アジの干物パスタはいかがでしょうか。焼いてそのまま食べてもおいしいアジの干物を、パスタにアレンジしてみました。胡麻油、長ねぎ、生姜の風味がよく、くせになるおいしさですよ。簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • スパゲティ 180g
  • アジの干物 2尾
  • 長ねぎ 1本
  • 豆苗 1/2パック
  • 生姜 1片
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鍋にお湯1000mlを沸かし、沸騰したら塩小さじ2を入れてスパゲティをパッケージの表記通りに茹で、湯切りしておきます。 アルミホイルを敷いた天板にアジを乗せて、オーブントースターで焼き色が付くまで10分程焼き、骨を取り除いて、身を粗くほぐしておきます。 長ねぎは薄い斜め切りに、豆苗は根元を切り落として豆を取り除き、5cm幅に切っておきます。 生姜は皮を剥いてみじん切りにしておきます。
  2. 1. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、耐熱性のヘラで生姜を炒めます。
  3. 2. 香りが立ったら、長ねぎ、豆苗を入れ炒めます。
  4. 3. しんなりしてきたら、アジの干物、スパゲティを入れ、炒め合わせます。
  5. 4. 全体に油が回ったら、①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 全体に味が馴染んだら火から下ろし、皿に盛り、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 今回は耐熱性のヘラを使用していますが、木べらでも代用いただけます。

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