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切り干し大根のピリ辛中華風和え物 レシピ・作り方
「切り干し大根のピリ辛中華風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
切り干し大根は和風のお料理だけじゃない！ こんな中華風の和え物にしてみるのはいかがですか？ ピリ辛なので、お酒のおつまみにもぴったりです。 しゃきしゃきの歯応えもクセになり、お箸が止まらぬ美味しさです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 切り干し大根をパッケージ記載の通り水で戻し、ザルにあけて水気を絞ります。
- 2 きゅうりは細切りにします。
- 3 ボウルに2と塩を合わせて塩揉みしたら約5分おき、キッチンペーパー等で水気を拭き取ります。
- 4 ハムは半分に切り、1cm幅の短冊切りにします。
- 5 ボウルで(A)の調味料を合わせ、そこに1、3、4を加えてよく混ぜ合わせます。
- 6 塩こしょうで味を調えて器に盛り、糸唐辛子を添えて完成です。
コツ・ポイント
きゅうりは塩揉みしておくことで水分が抜け、味が馴染みやすくなります。 お好みですりおろしニンニクや鷹の爪を加えても美味しくお召し上がり頂けます。
たべれぽ
ysaaa✩.*˚
2020.1.9
美味しかったです*°❤
彼がすごく美味しいと言ってました🎶
1人のユーザーが参考になった
なつ
2019.7.5
おいしい！春雨中華サラダの切り干し大根バージョンみたいな！
1人のユーザーが参考になった
きこ
2020.4.18
切り干し大根をたくさん頂いたので。とても美味しかったです。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ちびっこギャング
切り干し大根は、生のままで食べれるんですか？
kurashiru
水で戻したものはお召し上がりいただけますよ。ポリポリした食感で美味しい一品になりますので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
mamyu
豆板醤がないのですが、代用できるものはありますか？
kurashiru
豆板醤は特有の風味をもつため、他の調味料での代用は難しいです。豆板醤を使用することでピリッとした辛味とコクが加わり、食欲をそそる一品に仕上がりますよ。材料をそろえてぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
ユーザー81ebaa
糸唐辛子はなくても大丈夫でしょうか？
kurashiru
糸唐辛子は省いてもお作りいただけます。おいしく仕上がりますように。
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