厚揚げのピリ辛肉みそ炒め レシピ・作り方

「厚揚げのピリ辛肉みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひき肉と厚揚げで出来る簡単な炒め物のご紹介です。ピリ辛の味付けでついついお箸が進み、ごはんのおかずにぴったりです。お好みで茄子や小松菜などの野菜を入れていただいても、おいしくボリュームアップできますよ。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 厚揚げ 150g
  • 豚ひき肉 80g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みそ 小さじ1
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ2
  • 糸唐辛子 (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 厚揚げは2cm角に切ります。
  2. 2. 中火で熱したフライパンにごま油、豚ひき肉を入れ、色が変わってきたら①を入れ全体に味を馴染ませます。
  3. 3. 1を入れ炒め、全体に火が通り味が馴染んだら火から下ろします。
  4. 4. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。 厚揚げを入れた後、手早く全体を馴染ませると型崩れしづらく、見た目もきれいに仕上がります。

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