白玉だんごのくるみ味噌かけ レシピ・作り方
「白玉だんごのくるみ味噌かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
白玉だんごのくるみ味噌かけはいかがでしょうか。もちもちの白玉だんごに甘辛いくるみ味噌がよく合う一品です。くるみとごまの香ばしい香りが食欲をそそりますよ。腹持ちもいいので、軽食やおやつにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：30分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. くるみ味噌を作ります。すり鉢にくるみ、白いりごまを入れて、くるみが細かくなるまでよくすります。
- 2. 鍋に1、残りのくるみ味噌の材料を入れて中火で加熱し、耐熱性のヘラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
- 3. 白玉だんごを作ります。ボウルに白玉粉、水を入れ手で混ぜ合わせ耳たぶ程のやわらかさになったら8等分に丸めます。
- 4. 別の鍋にお湯を沸騰させて3を入れ、浮かび上がってからさらに1分程ゆで、冷水にさらし、粗熱を取ります。
- 5. 器に盛り付け、2をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 くるみ味噌を煮詰めるとき、火が強すぎると焦げるので注意してください。
たべれぽ
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