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白玉だんごのくるみ味噌かけ レシピ・作り方
「白玉だんごのくるみ味噌かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
白玉だんごのくるみ味噌かけはいかがでしょうか。もちもちの白玉だんごに甘辛いくるみ味噌がよく合う一品です。くるみとごまの香ばしい香りが食欲をそそりますよ。腹持ちもいいので、軽食やおやつにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1くるみ味噌を作ります。すり鉢にくるみ、白いりごまを入れて、くるみが細かくなるまでよくすります。
- 2鍋に1、残りのくるみ味噌の材料を入れて中火で加熱し、耐熱性のヘラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、火から下ろします。
- 3白玉だんごを作ります。ボウルに白玉粉、水を入れ手で混ぜ合わせ耳たぶ程のやわらかさになったら8等分に丸めます。
- 4別の鍋にお湯を沸騰させて3を入れ、浮かび上がってからさらに1分程ゆで、冷水にさらし、粗熱を取ります。
- 5器に盛り付け、2をかけて完成です。
コツ・ポイント
今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。
くるみ味噌を煮詰めると き、火が強すぎると焦げるので注意してください。
