ジューシーで香ばしいフレスケスタイ レシピ・作り方

「ジューシーで香ばしいフレスケスタイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デンマーク風豚肉のロースト、フレスケスタイのご紹介です。旨味たっぷりで食べ応えのある豚バラ肉に、香りの良いローリエとクローブを挟み、香ばしく焼き上げると、とてもおいしいですよ。パーティー料理にもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。にんじんは皮をむいておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮付きのまま8等分のくし切りにします。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉の脂身の面に、5mm間隔に深さ1cmほどの切れ込みを入れ、塩こしょうをまぶします。
  4. 3. 2の切れ込みに、ローリエ、ホールクローブを挟みます。
  5. 4. クッキングシートを敷いた天板の上に、3、1を並べ、180℃のオーブンで豚バラ肉に火が通りこんがりと焼き色がつくまで60分ほど焼きます。
  6. 5. 器に盛り付け、ベビーリーフを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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