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プリプリ食感 エビと干し椎茸のつくね焼き レシピ・作り方
「プリプリ食感 エビと干し椎茸のつくね焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.48(6)
プリプリ食感、エビと干し椎茸のつくね焼きはいかがですか。プリプリとした食感のエビと、旨味たっぷりの干し椎茸が合わさり、とてもおいしいですよ。簡単に作ることができて、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- エビ (むきエビ)200g
- 干し椎茸4枚
- 水 (もどす用)適量
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- (A)
- 片栗粉大さじ3
- ナンプラー小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- 塩こしょうふたつまみ
- サラダ油大さじ1
- 添え物
- パセリ (生)適量
手順
- 準備エビは背わたを取っておきます。 干し椎茸はパッケージの表記通りに水で戻し、軸を切り落とし、水気を絞っておきます。
- 1干し椎茸は1cm角に切ります。
- 2エビは粗みじん切りにして、粘りが出るまでよくたたきます。
- 3ボウルに1、2、溶き卵、(A)を入れて混ぜ合わせ、8等分にします。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3をスプーンですくい入れて焼きます。
- 5両面にこんがりと焼き色が付き、中に火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、パセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
ナンプラーや塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
干し椎茸の代わりに、しいた けでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
6人の平均満足度
