カブと枝豆のスムージー風スープ レシピ・作り方

「カブと枝豆のスムージー風スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カブとカブの葉、枝豆のスムージー風冷製スープのご紹介です。カブとカブの葉のさわやかな風味と枝豆と無調整豆乳のうま味がよく合い、冷たくてさっぱりといただけるスープです。パンにも合いますし、色もきれいなのでおもてなしにも喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カブ 2個
  • 枝豆 (冷凍・鞘なし) 50g
  • カブの葉 30g
  • 無調整豆乳 200ml
  • 100ml
  • 氷 (30g) 5個
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • トッピング
  • EVオリーブオイル 小さじ2
  • レモン (くし切り) 2切れ

作り方

  1. 準備. カブは皮をむいておきます。
  2. 1. カブは薄い半月切りにします。カブの葉は粗みじん切りにします。
  3. 2. ミキサーに1、枝豆、無調整豆乳、水、氷、を入れなめらかになるまで攪拌、ある程度混ざってから鶏ガラスープの素を入れさらに撹拌します。
  4. 3. 器に盛り付けてEXオリーブオイルをかけ、レモンを添えてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

無調整豆乳は調整豆乳でも代用できます。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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