ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、2cm幅の輪切りにして塩水に5分ほどさらします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れてゆで、ナスに火が通ったら湯切りします。
3. 3 小鍋に(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
4. 4 耐熱ボウルに3、わさびを入れて混ぜ合わせます。
5. 5 お皿に2を盛り付け、4をかけ、かつお節をのせて完成です。