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ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス レシピ・作り方
「ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しっとりと美味しいナスに、甘辛いタレをかけました。 タレには、甘みと辛味の両方が味わえ、ツーンとするわさびの辛味がアクセントになり、とても美味しいですよ。 簡単に作れますので、ぜひ作ってみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、2cm幅の輪切りにして塩水に5分ほどさらします。
- 2 鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れてゆで、ナスに火が通ったら湯切りします。
- 3 小鍋に(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 4 耐熱ボウルに3、わさびを入れて混ぜ合わせます。
- 5 お皿に2を盛り付け、4をかけ、かつお節をのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
クラシル信者
ナスは何分位茹でますか？茹であがりはザルなどに上げて水切りしますか？
kurashiru
ナスの大きさや調理器具にもよるので明確な茹で時間はお答えできかねますが、ナスが柔らかくなるまでを目安に2～5分程茹でてください。
ナスが柔らかくなったら、ザルなどで水を切ってくださいね。
「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
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