ピリッと美味しいわさびダレの茹でナス　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ナスはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、2cm幅の輪切りにして塩水に5分ほどさらします。
2. 2. 鍋にお湯を沸かし、水気を切った1を入れてゆで、ナスに火が通ったら湯切りします。
3. 3. 小鍋に(A)を入れて中火で熱し、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
4. 4. 耐熱ボウルに3、わさびを入れて混ぜ合わせます。
5. 5. お皿に2を盛り付け、4をかけ、かつお節をのせて完成です。