新しい美味しさ トムヤム麻婆豆腐 レシピ・作り方

「新しい美味しさ トムヤム麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの麻婆豆腐にアレンジを加えたい方はこれ!トムヤム風味が美味しいトムヤム麻婆豆腐をご紹介いたします。 エスニックな味付けでいつもと一味違う麻婆豆腐をお楽しみいただけます。夕飯のおかずに悩んだ時は、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐 300g
  • 牛豚合びき肉 70g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 長ねぎ (白い部分) 1/4本
  • 塩こしょう 少々
  • ①トムヤムペースト 大さじ1.5
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ①酒 小さじ1
  • ①水 100ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ・水溶き片栗粉を作っておきます。 ・豆腐は水切りをしておきます。
  2. 1. ニンニクと生姜をみじん切りにします。
  3. 2. 長ねぎをみじん切りにします。
  4. 3. 絹ごし豆腐をさいの目状にきります。
  5. 4. 中火で温めたフライパンにごま油を入れ、1を加え香りが立つまで炒めます。
  6. 5. 牛豚合びき肉を加え、塩こしょうしてひき肉の色が変わるまで炒めます。
  7. 6. ①を加え、ふつふつとするまで中火で煮詰めます。
  8. 7. 2と3を加え、水溶き片栗粉を入れ、とろみがつくまで中火でゆっくり混ぜ合わせたら完成です。お好みで糸唐辛子を乗せてお召し上がり下さい。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉大さじ1、水大さじ1の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・豆腐が崩れないように、混ぜ過ぎにはお気をつけください。

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