ブリの照焼き柚子胡椒風味　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根はすりおろします。キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、水気を切ります。
3. 2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. ブリを入れ、全体がなじむまで絡ませ、ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
5. 4. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った3を入れ、中に火が通るまで5分程、時々返しながら焼き、取り出します。
6. 5. 同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3の漬け汁を入れ、中火で加熱します。汁気が半量程になったら火から下ろします。
7. 6. 器に大葉を敷き、4を盛り付け、1を添えます。5をかけて完成です。