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ブリの照焼き柚子胡椒風味 レシピ・作り方
「ブリの照焼き柚子胡椒風味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.46(334)
ふだんの味つけにひと工夫するだけで、魚の臭みもなくてピリッと辛く、ゆず胡椒の香るさわやかなブリの照り焼きになります。ごはんのすすむ一品です。ブリだけでなく、鰆やカジキマグロなどほかの魚にも合うレシピです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根はすりおろします。キッチンペーパーを敷いたザルに入れ、水気を切ります。
- 2ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 3ブリを入れ、全体がなじむまで絡ませ、ラップをかけて冷蔵庫で20分程置きます。
- 4中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、キッチンペーパーで汁気を拭き取った3を入れ、中に火が通るまで5分程、時々返しながら焼き、取り出します。
- 5同じフライパンの余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、3の漬け汁を入れ、中火で加熱します。汁気が半量程になったら火から下ろします。
- 6器に大葉を敷き、4を盛り付け、1を添えます。5をかけて完成です。
コツ・ポイント
ブリの照り焼きにゆず胡椒を足したレシピです。事前にブリを合わせ調味料に漬けこむことで味が染みておいしくなります。後はフライパンで焼くだけなので、手軽にできて魚の臭みも気にならないですよ。焼いたときに出る脂が多いようならキッチンペーパーで拭き取ってください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
334人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
柚子胡椒の爽やかな香りとピリッとした刺激が、ブリの上品な旨みを引き立てる絶品の一品です。漬け込むだけの簡単調理で、ブリはしっとりジューシーな食感に仕上がります。大根おろしと大葉を添えるとさっぱりと食べられ、魚の臭みも気になりません。調味料は記載量の半分でも十分な味わいに。ご飯が進む美味しさで、お酒のおつまみとしても最適です。
よくある質問
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
