オクラとカニカマの胡麻和え レシピ・作り方

「オクラとカニカマの胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オクラとカニカマの胡麻和えはいかがですか。食感のよい粘りのあるオクラと、旨味のあるカニカマに、風味のよい白いりごまの和え衣が絡んで、とてもおいしいですよ。おつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • オクラ (計80g) 6本
  • 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
  • お湯 適量
  • カニカマ 50g
  • 白いりごま 大さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①酢 小さじ1/2

作り方

  1. 1. オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりします。
  2. 2. 鍋のお湯が沸騰したら1を入れて、中火で2分程ゆでたらお湯を切ります。流水にさらし、水気を切り、半分に切ります。
  3. 3. カニカマはほぐします。
  4. 4. すり鉢に白いりごまを入れて粒が半分残る程度まですり、①を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 5. 2、3を入て和え、味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 カニカマの代わりに、ちくわなどでも代用いただけます。

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