ミュートを解除

カルダモン風味のエビとホタテのボイル　レシピ・作り方

「カルダモン風味のエビとホタテのボイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
レビュー
ホールカルダモンが香るエビとホタテのボイルサラダのご紹介です。白ワインの風味とレモン、カルダモンの香りがとてもよく合い、エビとホタテをさわやかな味わいに仕上げました。おもてなしにも喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備エビの背わたと脚は取り除いておきます。
  • 1トッピングのレモンの輪切りは8等分に切ります。
  • 2鍋に白ワイン、水、(A)を入れて中火で熱し沸騰したらエビを入れて火が通ったらホタテを入れ火から下ろします。
  • 3粗熱がとれたらエビを取り出し、殻をむきます。同様に5個むきます。ホタテは縦半分に切ります。
  • 4器に盛り付け、1、残りのトッピングをのせてできあがりです。

コツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ホールカルダモンをしようしていますが、パウダーでも代用できます。量はお好みで調整してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ