カルダモン風味のエビとホタテのボイル レシピ・作り方

「カルダモン風味のエビとホタテのボイル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホールカルダモンが香るエビとホタテのボイルサラダのご紹介です。白ワインの風味とレモン、カルダモンの香りがとてもよく合い、エビとホタテをさわやかな味わいに仕上げました。おもてなしにも喜ばれますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. エビの背わたと脚は取り除いておきます。
  2. 1. トッピングのレモンの輪切りは8等分に切ります。
  3. 2. 鍋に白ワイン、水、(A)を入れて中火で熱し沸騰したらエビを入れて火が通ったらホタテを入れ火から下ろします。
  4. 3. 粗熱がとれたらエビを取り出し、殻をむきます。同様に5個むきます。ホタテは縦半分に切ります。
  5. 4. 器に盛り付け、1、残りのトッピングをのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 ホールカルダモンをしようしていますが、パウダーでも代用できます。量はお好みで調整してください。

たべれぽ

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