やさしい甘さのマロンジャム レシピ・作り方

「やさしい甘さのマロンジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やさしい甘さのマロンジャムのご紹介です。今回は栗をフードプロセッサーで撹拌して、なめらかな口当たりのジャムに仕上げました。パンに塗って食べるのはもちろん、お菓子作りに使うのもおすすめですよ。お好みの食べ方でお楽しみくださいね。

調理時間:60分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(180g)

  • 200g
  • きび砂糖 50g
  • 150ml
  • ブランデー 大さじ1

作り方

  1. 準備. 栗は洗って水気を切っておきます。
  2. 1. 栗は包丁の刃の根本の部分で切り込みを入れます。
  3. 2. アルミホイルを敷いた天板に重ならないようにのせて、オーブントースターで15分焼きます。
  4. 3. 半分に割り、スプーンで中身を取り出します。
  5. 4. フードプロセッサーに3、きび砂糖、水を入れなめらかになるまで撹拌します。
  6. 5. 鍋に移し中火でとろみがつくまで煮詰めたら火から下ろし、粗熱を取ります。
  7. 6. ブランデーを入れ、全体がなじむように混ぜ合わせたら容器に移して完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 冷蔵保存で1週間程おいしく頂けますが、甘さが控えめのため、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 こちらのレシピは、ブランデーを使用しております。加熱の状態によっては、アルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。ブランデーは、ラム酒などでも代用いただけます。

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