ネギたっぷり 塩だし肉そば レシピ・作り方

「ネギたっぷり 塩だし肉そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ネギたっぷり、塩だし肉そばはいかがでしょうか。シャキシャキとしたたっぷりの長ねぎと、旨味のある豚バラ肉がそばによく絡み、とてもおいしい肉そばですよ。食べ応え十分な一品です。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ゆでそば (170g) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • 豚バラ肉 (スライス) 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • お湯 400ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ごま油 小さじ2
  • ラー油 小さじ1/2

作り方

  1. 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
  2. 2. ボウルに1と水を入れて10分ほどさらし、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 3. 豚バラ肉は10cm幅に切ります。
  4. 4. 鍋のお湯が沸騰したら、そばを入れてパッケージの表記通りにゆでます。ザルに上げてお湯を切ります。
  5. 5. 鍋にごま油をひいて中火で熱し、3を入れて炒めます。
  6. 6. 豚バラ肉の色が変わったらお湯と①を入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
  7. 7. 器に4を盛り付けて6をかけ、2をのせ、ラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 バラ肉は、豚こま切れ肉などお好みの部位や形状のお肉でも代用いただけます。

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