ホタルイカとせりのおろし和え レシピ・作り方

「ホタルイカとせりのおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホタルイカをさっぱりといただけるレシピのご紹介です。せりを加えることで、せりの香りとシャキシャキした食感が楽しめますよ。おつまみにはもちろん、副菜にもおすすめです。ミョウガや大葉などを加えても美味しいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:450円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ホタルイカ (ボイル) 100g
  • せり 50g
  • お湯 (茹で用) 400ml
  • 塩 (茹で用) ふたつまみ
  • 大根 200g
  • 調味料
  • ポン酢 大さじ1
  • 白だし 小さじ1

作り方

  1. 準備. ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。 大根は皮を剥いておきます。
  2. 1. せりは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、塩を加え沸騰したら、1を入れ中火で30秒程茹で、お湯を切って流水にさらし、水気を切ります。
  4. 3. 大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
  5. 4. ボウルに2、3、ホタルイカ、調味料を入れ混ぜ合わせ、皿に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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