ホタルイカとせりのおろし和え　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ホタルイカは目、口、背骨を取り除いておきます。 大根は皮をむいておきます。
2. 1 せりは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
3. 2 鍋にお湯を沸かし、塩を加え沸騰したら、1を入れ中火で30秒程ゆで、お湯を切って流水にさらし、水気を切ります。
4. 3 大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
5. 4 ボウルに2、3、ホタルイカ、(A)を入れて混ぜ合わせ、皿に盛り付けて完成です。