ホクホクおいしいさつまいものスクエアケーキ レシピ・作り方

「ホクホクおいしいさつまいものスクエアケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ホクホクと甘くておいしいさつまいもを、パウンドケーキの生地に練り込んで焼き上げました。さつまいもの粒感を残して仕上げているので、食感もお楽しみいただけます。さつまいもの香ばしさがパウンドケーキから香り、とてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(18cm×18㎝スクエア型))

  • さつまいも 250g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 粉類
  • 薄力粉 200g
  • ベーキングパウダー 小さじ2
  • 無塩バター 200g
  • グラニュー糖 200g
  • 溶き卵 (Mサイズ) 3個分

作り方

  1. 準備. パウンドケーキ型にクッキングシートをセットしておきます。無塩バターは室温に戻しておきます。オーブンは180度に予熱しておきます。
  2. 1. さつまいもは、皮をむき、1cm幅の輪切りにし、5分水にさらしてから水気を切り、耐熱容器に入れラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
  3. 2. 熱いうちにマッシャーで潰します。
  4. 3. ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜます。
  5. 4. グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます。
  6. 5. 溶き卵を2回に分けて加え、都度しっかり混ぜ合わせます。
  7. 6. 粉類をふるい入れ、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。
  8. 7. 1を入れ混ぜ合わせたら型へ流し込み、180℃のオーブンで30分、竹串を刺してねっとりとした生地がついてこなくなるまで焼きます。
  9. 8. 型から外し粗熱を取り、お好みの大きさに切って皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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