サバとしいたけの混ぜご飯 レシピ・作り方

「サバとしいたけの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サバとしいたけの混ぜご飯レシピのご紹介です。サバやしいたけの旨みがごはんに絡まり、大葉を混ぜ込んでいるので、香りもよく食が進む一品です。メイン級のとても美味しい混ぜご飯ですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごはん 300g
  • サバの水煮缶 80g
  • しいたけ 4個
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 大葉 8枚

作り方

  1. 準備. サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1. 大葉の軸を切り落として千切りにし、大葉1枚分は飾り用に取り分けます。
  3. 2. しいたけの石づきを切り落とし、軸とかさに分け、軸は手で割き、かさは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて1分程度さっと炒めます。
  5. 4. サバの水煮缶を入れて木ベラでほぐし、①を入れて中火で味を馴染ませたら火から下ろします。
  6. 5. ボウルにごはん、4、千切りにした1を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り、1の飾り用を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

風味を良くするためにごま油を使用しておりますが、お好みのもので代用いただいてもかまいません。 味は変わりますが、サバの水煮缶はサバの味噌煮缶でも代用いただけます。

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