スナップえんどうのアンチョビ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
2. 2 ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
3. 3 ニンニク、アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
4. 4 フライパンにオリーブオイル、2、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。
5. 5 中火にし、1、赤ワインを加え全体に味がなじむまで炒め、バルサミコ酢、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
6. 6 器に盛り付けてできあがりです。