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スナップえんどうのアンチョビ炒め レシピ・作り方
「スナップえんどうのアンチョビ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.25(10)
スナップえんどうの炒め物のご紹介です。アンチョビとベーコンで炒め洋風の味付けに仕上げました。バルサミコ酢の酸味が味のアクセントです。ワインなどのお酒との相性抜群ですので、おもてなし料理の一品としておすすめですよ。ぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1スナップえんどうはヘタと筋を取ります。
- 2ブロックベーコンは1cm幅に切ります。
- 3ニンニク、アンチョビフィレは粗みじん切りにします。
- 4フライパンにオリーブオイル、2、3を入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。
- 5中火にし、1、赤ワインを加え全体に味がなじむまで炒め、バルサミコ酢、粗挽き黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
- 6器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
ニンニクは焦げると苦味になるので焦げないよう気をつけて炒めてくださいね。
赤ワインは、風味は変わりますが料理酒でも代用できますよ。
使用するベーコンとアンチョビフィレによって塩加減 が変わりますので、お好みで塩を入れて調整してくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.25
10人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
