旨味たっぷり 鴨南蛮そば レシピ・作り方

「旨味たっぷり 鴨南蛮そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの鴨南そばを紹介します。じっくりと焼き色を付けたねぎが香ばしく、鴨肉の旨味が効いた出汁がたまらないおいしさです。日頃の一品にはもちろん、年越しそばにもおすすめですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。
  2. 1. 三つ葉は2cm幅に切ります。
  3. 2. 長ねぎは4cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、そばを入れパッケージの表記通りに中火でゆでて、湯切りします。
  5. 4. 別の鍋を中火で熱してごま油をひき、2を入れ、全体に焼き色が付くまで加熱し、一度取り出します。
  6. 5. 同じ鍋に、出汁の材料を入れて中火にかけます。ひと煮立ちしたら鴨むね肉、4を入れてアクを取りながら、3分程加熱し、鴨肉に火が通ったら火から下ろします。
  7. 6. 器に3を盛り、5をかけ、1、七味唐辛子をトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は乾燥麺を使用しましたが、ゆで麺、冷凍麺でもおいしく頂けます。 辛味が苦手な方は、七味唐辛子を入れなくてもおいしく頂けます。

たべれぽ

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