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うるいとウドのなめたけ和え　レシピ・作り方

「うるいとウドのなめたけ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
レビュー
なし

うるいとウドのなめたけ和えのご紹介です。うるいはアクやえぐみが少なく、やわらかいので手軽に調理することが出来ますよ。さっぱりと食べられて、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
  2. 1 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、(A)をふります。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで中に火が通るまで3分程加熱します。
  3. 2 粗熱を取り、一口大にほぐします。
  4. 3 うるいは5cm幅に切り、根元の太い部分は半分に切ります。
  5. 4 ウドは皮を剥いて縦半分に切り、薄切りにします。酢水の材料を入れたボウルに5分程さらします。
  6. 5 別のボウルに2、3、水気を切った4、なめたけを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉などお好みのものでも代用できます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら完全に火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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