うるいとウドのなめたけ和え レシピ・作り方

「うるいとウドのなめたけ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

うるいとウドのなめたけ和えのご紹介です。うるいはアクやえぐみが少なく、やわらかいので手軽に調理することが出来ますよ。さっぱりと食べられて、箸休めやお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏むね肉 100g
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • うるい 50g
  • ウド 30g
  • 酢水
  • 200ml
  • 小さじ1
  • なめたけ 60g

作り方

  1. 準備. 鶏むね肉の皮は取り除いておきます。
  2. 1. 耐熱皿に鶏むね肉を入れ、①をふります。ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで中に火が通るまで3分程加熱します。
  3. 2. 粗熱を取り、一口大にほぐします。
  4. 3. うるいは5cm幅に切り、根元の太い部分は半分に切ります。
  5. 4. ウドは皮を剥いて縦半分に切り、薄切りにします。酢水の材料を入れたボウルに5分程さらします。
  6. 5. 別のボウルに2、3、水気を切った4、なめたけを入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、鶏ささみや鶏もも肉などお好みのものでも代用できます。

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