オレンジとレモンのはちみつヨーグルトバー レシピ・作り方

「オレンジとレモンのはちみつヨーグルトバー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ヨーグルトとはちみつで爽やかなアイスのご紹介です。蜂蜜の甘さとレモンの酸っぱさがマッチして、とても美味しい一品です。ご家庭でも型さえあれば簡単にアイスをお作りいただけますので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:300分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6本分(1本80ml))

  • ①無糖ヨーグルト 300g
  • ①はちみつ 50g
  • ①練乳 40g
  • ①レモン汁 小さじ2
  • 粉ゼラチン 5g
  • 水 (ゼラチン用) 大さじ1
  • お湯 (ゼラチン用) 大さじ1
  • フルーツ
  • オレンジ (120g) 1/2個
  • レモン (90g) 1/2個
  • グラニュー糖 50g
  • 30ml
  • レモン (スライス 飾り用) 適量
  • ミント 適量

作り方

  1. 準備. スティックは水に濡らしておきます。 レモンとオレンジは皮を良く洗っておきます。
  2. 1. オレンジとレモンは5mm幅のいちょう切りにします。
  3. 2. 鍋にフルーツ用のグラニュー糖と水を入れて中火で沸騰させます。火からおろして粗熱を取ります。
  4. 3. 1をバットに入れ、2を注ぎ込み、ラップを密着させて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  5. 4. 粉ゼラチンに水を入れて10分程度置きます。
  6. 5. 4にお湯を入れて溶かします。
  7. 6. 別のボウルに①を入れて泡だて器で混ぜます。
  8. 7. 6に5を入れてよく混ぜます。
  9. 8. 型に3をぴったり貼り付け、7を静かに流し込みます。
  10. 9. 軽く台に落として空気を抜き、水で濡らしたスティックを挿します。
  11. 10. 冷凍庫に4時間ほど置き凍らせて、型から取り出して完成です。

料理のコツ・ポイント

スティックを水で濡らすことで、挿した時に浮いてしまうのを防ぎます。 型から取り出すときは、水に付けてから少し手で温めると上手に外せます。 温めすぎると溶けてしまうので気を付けて下さいね。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますので、お好みで調整してください。 ゼラチンに使用するお湯の温度は、ご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。

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