鮮やかグリーンのワントーンサラダ  レシピ・作り方

「鮮やかグリーンのワントーンサラダ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

使う野菜をワントーンカラーにすることで、スタイリッシュな印象になります。緑のトマトやマスカットなど、いつもとは少し違う食材を使うと、鮮やかな緑を際立たせられますよ。おもてなしにもおすすめです。色々なカラーで楽しんでみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベビーリーフ 20g
  • クレソン 20g
  • マスカット 5粒
  • ミニトマト (緑色) 3個
  • スナップえんどう 3本
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①白ワインビネガー 小さじ1
  • ①マスタード 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • くるみ (砕いたもの、トッピング) 10g

作り方

  1. 準備. ミニトマトはヘタを取っておきます。 クレソンは根元を切っておきます。 スナップえんどうはヘタと筋を取っておきます。 くるみは砕いておきます。
  2. 1. クレソンは5cm幅に切ります。
  3. 2. マスカットとミニトマトは半分に切ります。
  4. 3. スナップえんどうは、切り込みを入れ、耐熱ボウルに入れラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジで1分程加熱し流水で冷やしザルに上げ水気を切ります。
  5. 4. 3を手で半分に割きます。
  6. 5. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  7. 6. お皿にベビーリーフ、1、2、4を盛り付けくるみを散らし、5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 アボカドやきゅうりなど、お好みの緑色の野菜でお作りいただけます。

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