さつまいもととうもろこしのかき揚げ　レシピ・作り方

手順

• 準備とうもろこしは皮をむき、ひげを取り除いておきます。
• 1さつまいもは皮付きのまま千切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。玉ねぎは薄切りにします。
• 2とうもろこしは包丁で実をそぎます。
• 3ボウルに1、2、塩を入れて混ぜ合わせ、薄力粉をまぶします。
• 4別のボウルに揚げ衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。3を加えてよく絡めます。
• 5鍋底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ入れて、2分ほど揚げたら油を切ります。
• 6笹の葉を敷いた器に盛り付け、塩をかけて完成です。