さつまいもととうもろこしのかき揚げ レシピ・作り方

「さつまいもととうもろこしのかき揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サクサクさつまいもととうもろこしのかき揚げのご紹介です。さつまいもととうもろこしの甘みのある仕上がりになります。おかずとしてもおつまみとしてもおすすめですよ。お好みに合わせて塩や天つゆなどと一緒にお召し上がりください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. とうもろこしは皮をむき、ひげを取り除いておきます。
  2. 1. さつまいもは皮付きのまま千切りにします。水に10分ほどさらし、水気を切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2. とうもろこしは包丁で実をそぎます。
  4. 3. ボウルに1、2、塩を入れて混ぜ合わせ、薄力粉をまぶします。
  5. 4. 別のボウルに揚げ衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。3を加えてよく絡めます。
  6. 5. 鍋底から4cmほどの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。4をお玉1杯分ずつ入れて、2分ほど揚げたら油を切ります。
  7. 6. 笹の葉を敷いた器に盛り付け、塩をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

揚げ油の温度が低いとかき揚げがまとまりにくくなります。揚げ油の温度が上がったことを確認してから加えてください。

たべれぽ

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