濃厚なしあわせ マスカルポーネアイス レシピ・作り方

「濃厚なしあわせ マスカルポーネアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスカルポーネチーズを使った濃厚なアイスクリームです。マスカルポーネチーズと生クリームの濃厚クリーミーな味わいは相性バツグン!すっととろける柔らかさと甘さが口いっぱいに広がる一品。思わずほっこり笑顔に。
調理時間:20分 (冷やす時間を除きます。)
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • マスカルポーネチーズ100g
  • 生クリーム80ml
  • 卵黄1個
  • 砂糖60g
  • ミント適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに卵黄と砂糖半分を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
  2. 2.
    1にマスカルポーネを数回に分けて加えなめらかになるまで混ぜ合わせます。
  3. 3.
    別のボウルに生クリームと1の残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てます。
  4. 4.
    2に3を少しずつ加えてさっくりと混ぜ合わせます。
  5. 5.
    バットに4を流し入れて冷凍庫で半日ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、ミントを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・このレシピは、生の卵を使用していますので日持ちはしません。卵は新鮮なものを使い、作った後は早めにお召し上がりください。また、ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している人などは、卵の生食を避けてください。

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