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鹿肉の香草パン粉カツレツ　レシピ・作り方

「鹿肉の香草パン粉カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
800円
レビュー
鹿肉で作るカツレツのご紹介です。ハーブを混ぜたパン粉で揚げ焼きにしていただきます。鹿肉の淡白でクセのない味わいは、濃厚なソースがなくてもおいしく味わえます。麺棒で叩いてから焼き上げることで、とても柔らかく仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1バットに香草パン粉の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 2鹿ロースブロック肉にラップをかぶせ、麺棒で1cm程度の厚みになるように叩きます。
  • 3ラップをはがし、両面に、塩、薄力粉、溶き卵、1の順で衣をつけます。
  • 4フライパンの底から1cm程度の高さまでオリーブオイルを入れ190℃に熱し、3を入れ、鹿ロースブロック肉に火が通るまで2分程度揚げ焼きをします。
  • 5油を切り、食べやすい大きさに切り分け、クレソンを添えたお皿にのせ、仕上げ用の粉チーズをふりかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は鹿ロース肉を使用しましたが、鹿もも肉でもおいしくお作りいただけます。 鹿ロース肉は中心まで火が通るようにしっかりと加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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